Costillas de cerdo a la miel

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Receta deCostillas de cerdo a la miel

Descripción de la receta Costillas de cerdo a la miel

Siempre sabrosas y atractivas a la vista, las clásicas chuletas ahumadas de cerdo.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 23 Enero de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Costillas de cerdo a la miel?

1 kg. de costillas de cerdo en una tira
3 cucharadas de miel
4 dientes de ajo
4 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de jerez seco
2 cucharaditas de mostaza de Dijón
2 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo se prepara Costillas de cerdo a la miel?

Poner a macerar las costillas en una mezcla de 3 cucharadas de jerez con 3 cucharadas de salsa de soja, introducir las costillas en la mezcla, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en el frigorífico como mínimo una hora.
En otro aparte mezclar la miel con el resto de la soja, la mostaza y un par de cucharadas de agua.
En una parrilla o sartén grande, calentar el aceite y saltear los ajos bien picados apenas unos segundos, para evitar que se quemen. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso de líquido y freír unos tres minutos por cada lado. Subir el fuego, añadir la mezcla con la miel y dejar freír unos 10 minutos más hasta que las costillas estén bien doradas y se vean caramelizadas.
Servir bien calientes.

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La receta Costillas de cerdo a la miel tiene 4 comentarios

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lucíagómez

La verdad que como poca carne de cerdo, pero unas buenas costillas bien hechas, con salsa de miel o con salsa barbacoa...¡¡¡Están de vicio!!! Costillas de cerdo a la miel. lucíagómez el 09-04-2011

magui

La mostaza de Dijon tiene un sabor muy particular, pero no deja de ser mostaza. Yo la añadiría, seguro que queda buena. Saludos. Costillas de cerdo a la miel. magui el 06-05-2010

estherdconrad

¿Si no tengo mostaza Dijon. puedo usar mostaza normal? Costillas de cerdo a la miel. estherdconrad el 06-05-2010

laurita.c.r

Me ha encantado!!! pero el único fallo que cometí fue echarle sal a las chuletas (porque no tenía costillas), y me salió un poco salado. Así que es bueno saberlo, la salsa viene lo suficientemente salada. Pero una delicia y muy fácil. Además, los ingredientes son de los que siempre hay en una casa...
Gracias por la receta! Costillas de cerdo a la miel. laurita.c.r el 06-04-2010